腌黄瓜

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收到味事达酱油的试用真的是又惊又喜。好开心。赶紧做起来。虽说上面写的尤其适合焖制和炒菜，香味浓郁。我是一个素食爱好者。尤其是夏天又喜欢吃凉拌菜。今天就用它做一个腌黄瓜。特别好吃。给肉都不换的。哈哈。

腌黄瓜的用料

黄瓜 3根 大葱 半棵
蒜瓣 2个 姜 1小块
花椒 8粒 干红辣椒 2个
盐 2小勺 白糖 1小勺
味事达酱香鲜酱油 1汤匙 醋 1汤匙
食用油 适量

腌黄瓜的做法

腌黄瓜#酱香鲜#的做法图解1

步骤1

先来看一下整体照，方方的瓶身，细长的瓶颈，很是喜欢呢？
腌黄瓜#酱香鲜#的做法图解2

步骤2

亨氏旗下的优质品牌。不错。
腌黄瓜#酱香鲜#的做法图解3

步骤3

浓郁的酱香，零添加香精工艺，6个月的足酿是它的优势所在。
腌黄瓜#酱香鲜#的做法图解4

步骤4

打开之后更喜欢瓶盖的设计。不错吧！倒出来尝了尝，好香，还有一点点淡淡的甜味。真的是回味无穷。倒出来跟老抽和生抽对比一下，中间的是味事达酱油，颜色比较鲜亮。属于酱油的本色。左图为某品牌的生抽，右图为老抽。
腌黄瓜#酱香鲜#的做法图解5

步骤5

黄瓜清洗干净，切成六厘米左右的小段，然后在切片，注意不要切断。去不去皮都可以的。都好吃的。
腌黄瓜#酱香鲜#的做法图解6

步骤6

然后放入大碗里，加入盐和白糖，把葱姜蒜切丝放进去。拌匀。
腌黄瓜#酱香鲜#的做法图解7

步骤7

锅里倒入适量油烧热后放入辣椒和花椒爆香。
腌黄瓜#酱香鲜#的做法图解8

步骤8

把油倒入，在加入味事达酱油。拌匀后腌制六个小时。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。三个小时后翻一下面。也可以装进一个大瓶子腌制。
腌黄瓜#酱香鲜#的做法图解9

步骤9

这是腌好的黄瓜，哇！都要流口水了，看看这个漂亮的颜色。真的是好酱油。
腌黄瓜#酱香鲜#的做法图解10

步骤10

在来一张。特级酱油真的不错。

腌黄瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由 海霞食记 编写，未经授权不得转载

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