蛋白椰丝球

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蛋白椰丝球的用料

椰丝 80g 椰丝 10g（沾表面）
奶粉 20g 低筋面粉 20g
蛋白 2个 细砂糖 50g

蛋白椰丝球的做法

蛋白椰丝球的做法图解1

步骤1

椰丝、奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀
蛋白椰丝球的做法图解2

步骤2

蛋白用筷子打散（不需要用打蛋器，否则会产生过多不必要的泡沫），然后把蛋白倒入第一步的混合物里
蛋白椰丝球的做法图解3

步骤3

用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团
蛋白椰丝球的做法图解4

步骤4

取一小块面团，搓成直径约2.5厘米的小球，把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝
蛋白椰丝球的做法图解5

步骤5

用上述方法把面团全部搓成小球，排放在烤盘上，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右
蛋白椰丝球的做法图解6

步骤6

烤好的椰丝球，外表香脆内部松软

蛋白椰丝球的烹饪技巧

用的依然是君之的方子。椰丝球不要团的太大，直径不要超过2.5厘米，而且大小要均匀。用稍低的温度，较长的时间烤制才能烤透，让内部口感香酥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由 猫爪挠挠 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 烤 甜 下午茶

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