白汁青口

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爱美食的娅娅
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绝对是物美价廉的海鲜，做起来超级简单，是下酒上品哦o(^_-)O，而且把法棍切片粘着汤汁吃也是绝配！

白汁青口的用料

青口 1斤 白葡萄酒 适量
小洋葱 2个 淡奶油 50ml
橄榄油 适量

白汁青口的做法

白汁青口的做法图解1

步骤1

今天去市场买的鲜活青口，一斤才4元
白汁青口的做法图解2

步骤2

用小刷子把外壳清洗干净
白汁青口的做法图解3

步骤3

烧开水，先把青口抄一下，青口开口后捞出备用；洋葱切丝，跟橄榄油一起在炒锅里小火烧至金黄，洋葱末捞出备用。
白汁青口的做法图解4

步骤4

将青口倒入油锅中略微翻炒，倒入适量的白葡萄酒、淡奶油、海盐。略微翻炒，稍微烧一下让汤汁粘在青口上入味就可以出锅了。
白汁青口的做法图解5

步骤5

将洋葱末撒在表面就可以备酒开吃啦^_−☆（≧∇≦）

白汁青口的烹饪技巧

没有小洋葱大家用普通洋葱也OK，葡萄酒的量大概在两大茶匙，主要是特有的酒香能把青口的腥味盖住并且跟淡奶油结合后会有一种很美妙的味道哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由 爱美食的娅娅 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 咸鲜 咸

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