孜然土豆条

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死狗院长
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孜然土豆条的用料

土豆 500g 小葱 1根
老姜 少许 色拉油 适量
郫县豆瓣 1勺 盐 1小勺
糖 1小勺 花椒面 1小勺
鸡精 1勺 孜然 适量

孜然土豆条的做法

步骤1

土豆去皮洗净，土豆切片（厚度约0.8cm），用波纹刀横切条，切完放水中浸泡（防止变色，炒前沥水）。

步骤2

小葱姜切粒备用

步骤3

冷锅热油至中火倒郫县豆瓣翻炒，倒入土豆不停翻炒，炒至5成熟。

步骤4

倒入姜粒儿，炒至飘香，倒入盐、糖、鸡精、花椒面翻炒。

步骤5

起锅前撒孜然粉，翻炒1-2分钟，起锅撒葱花儿。

孜然土豆条的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-05

©本菜谱的做法由 死狗院长 编写，未经授权不得转载

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