海绵蛋糕卷+云弄悠

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烤箱温度要根据自己烤箱适当调整，烤好的蛋糕拿出来后也要震几下

海绵蛋糕卷的用料

鸡蛋 三个 白沙糖 65g
植物油 10g 冷开水 20g
焙食尚蛋糕粉 50g

海绵蛋糕卷的做法

#焙食尚，微分享#海绵蛋糕卷+云弄悠的做法图解1

步骤1

打蛋盆无水无油，打入三个鸡蛋，放入糖，植物油，冷开水
#焙食尚，微分享#海绵蛋糕卷+云弄悠的做法图解2

步骤2

打蛋器高速六档打发至蛋液能划个八字并不易消失，这样蛋液就打大好了
#焙食尚，微分享#海绵蛋糕卷+云弄悠的做法图解3

步骤3

低粉过筛倒入打好的蛋液中
#焙食尚，微分享#海绵蛋糕卷+云弄悠的做法图解4

步骤4

拌匀蛋糊，烤盘底垫纸，把蛋糊倒入烤盘，震匀，就可以如烤箱了
#焙食尚，微分享#海绵蛋糕卷+云弄悠的做法图解5

步骤5

在制作蛋糊时烤箱上下火150℃预热，烤20分钟
#焙食尚，微分享#海绵蛋糕卷+云弄悠的做法图解6

步骤6

蛋糕放凉就可以开始卷了
#焙食尚，微分享#海绵蛋糕卷+云弄悠的做法图解7

步骤7

卷好的蛋糕卷
#焙食尚，微分享#海绵蛋糕卷+云弄悠的做法图解8

步骤8

在卷好的蛋糕卷上筛上糖粉

海绵蛋糕卷的烹饪技巧

这海绵蛋糕的成功关键在于全蛋液的打发是否到位，所以蛋液一定要打发至划出不易消失的纹路才算好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-06

©本菜谱的做法由 云弄悠 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕卷 烤 下午茶 蛋糕

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