土豆泥餐包

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添加土豆泥让面包更加柔软，延缓老化，但面团较湿粘，需要用手粉。

土豆泥餐包的用料

高粉 200g 全麦粉 60g
土豆泥 100g 黄油 20g
盐 2g 酵母 3g
细砂糖 20g 牛奶 100ml

土豆泥餐包的做法

土豆泥餐包#美的绅士烤箱#的做法图解1

步骤1

土豆煮熟趁热压成泥，取100克凉后用；
土豆泥餐包#美的绅士烤箱#的做法图解2

步骤2

后油发将面团打至出膜，看得出面团很湿粘；
土豆泥餐包#美的绅士烤箱#的做法图解3

步骤3

收圆入盆发酵；
土豆泥餐包#美的绅士烤箱#的做法图解4

步骤4

发酵后的面团
土豆泥餐包#美的绅士烤箱#的做法图解5

步骤5

取出面团，按压排气，分割成8份；
土豆泥餐包#美的绅士烤箱#的做法图解6

步骤6

滚圆松弛后，整形成橄榄形，放入烤盘进行二发；
土豆泥餐包#美的绅士烤箱#的做法图解7

步骤7

二发后的面团表面刷蛋液，撒少许的瓜子仁；
土豆泥餐包#美的绅士烤箱#的做法图解8

步骤8

放入预热180度的烤箱中，中层，15-20分钟；
土豆泥餐包#美的绅士烤箱#的做法图解9

步骤9

到时取出，放烤架放凉。
土豆泥餐包#美的绅士烤箱#的做法图解10

步骤10

成品图

土豆泥餐包的烹饪技巧

土豆泥一定要放凉之后再用，此款面包适合做三明治。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-06

©本菜谱的做法由 悠哈厨房 编写，未经授权不得转载

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