翻滚吧，椰奶冻～

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椰奶冻的用料

椰浆 60g 牛奶 135g
淡奶油 95g 吉利丁片 2片
砂糖 35g 椰蓉 适量

椰奶冻的做法

翻滚吧，椰奶冻～的做法图解1

步骤1

1、把吉利丁片放入冰水中，浸泡20分钟左右至软后捞出挤净水份备用。
翻滚吧，椰奶冻～的做法图解2

步骤2

2、按照目录克重准备好牛奶、淡奶油、椰浆和砂糖。
翻滚吧，椰奶冻～的做法图解3

步骤3

3、将2中准备好的材料倒入锅中，隔水加热至糖化，混合椰奶液的温度约为50度左右，此温度自己感受，不要煮沸。
翻滚吧，椰奶冻～的做法图解4

步骤4

4、放入泡好的吉利丁片，搅拌至溶化关火。
翻滚吧，椰奶冻～的做法图解5

步骤5

5、将煮好的椰奶液放冷，在密封盒里铺上一层保鲜膜，把椰奶液倒入，并放入冰箱冷冻至凝固(放在蔬果层即可)。
翻滚吧，椰奶冻～的做法图解6

步骤6

6、经过4—5个小时之后取出，切成小块，撒上椰蓉即可。

椰奶冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-06

©本菜谱的做法由 小7de哆啦世界 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 甜 香 小吃

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