藿香鲫鱼

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归零819
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藿香鲫鱼的用料

鲫鱼 两条 菜油 300ml
料酒 15g 豆辨 50g
生姜 适量 大蒜 4一5个
泡豇豆 三根 泡红椒 2根
青椒 二根 藿香 适量
香葱 适量 盐 10g
鸡精 5g 豆粉 10g
花椒油 5g 生抽酱油 5g
白糖 5g

藿香鲫鱼的做法

藿香鲫鱼的做法图解1

步骤1

将鲫鱼两至三条洗净，擦干水份备用。
藿香鲫鱼的做法图解2

步骤2

准备好姜、蒜、泡豇豆、泡椒、青椒。
藿香鲫鱼的做法图解3

步骤3

将葱、藿香切好备用。
藿香鲫鱼的做法图解4

步骤4

将葱、蒜、辣椒、豇豆切好。
藿香鲫鱼的做法图解5

步骤5

备好豆辨
藿香鲫鱼的做法图解6

步骤6

热锅倒入莱油，将鱼煎至两面金黄色捞起备用。
藿香鲫鱼的做法图解7

步骤7

炒料:将切好的生姜、大蒜、辣椒、豇豆、豆辨放入油锅炒香，然后加水适量，放入鱼，倒下料酒开中火煮。
藿香鲫鱼的做法图解8

步骤8

将鱼煮至八分熟时加入花椒油、生抽、盐煮片刻，待鱼熟透捞起盛盘，洒入适量葱和藿香叶备用。
藿香鲫鱼的做法图解9

步骤9

将剩下的葱、藿香放入锅中，再放入白糖、水豆粉、鸡精、烧开至收汁。
藿香鲫鱼的做法图解10

步骤10

将勾好的汤汁倒入鱼盘中，制作完成。

藿香鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-07

©本菜谱的做法由 归零819 编写，未经授权不得转载

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