阿拉窝里的葱烤大排

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Bonnie滴麻麻
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Bonnie爱吃的大排

阿拉窝里的葱烤大排的用料

大排 8片 葱 一大把
姜汁 1匙 盐
老抽 生抽
料酒 油
淀粉 肉锤 一把

阿拉窝里的葱烤大排的做法

阿拉窝里的葱烤大排的做法图解1

步骤1

大排洗净沥干
阿拉窝里的葱烤大排的做法图解2

步骤2

捶大排，要给孩子或老人吃上嫩嫩的大排，必须像捶仇人一样来几下！
阿拉窝里的葱烤大排的做法图解3

步骤3

放入盐、料酒和姜汁，将捶过的大排腌制一下。
阿拉窝里的葱烤大排的做法图解4

步骤4

把腌制好的大排依次滚上蛋液和淀粉，下热油锅微煎。
阿拉窝里的葱烤大排的做法图解5

步骤5

小碗放盐、老抽、生抽，还有很多糖和水调匀。
阿拉窝里的葱烤大排的做法图解6

步骤6

锅底留油，一大把葱铺于锅底，然后将大排铺在葱上。
阿拉窝里的葱烤大排的做法图解7

步骤7

倒入无敌调味水，没过排骨。（忘记拍照，这是“半路”照）烧到汤汁快收干，装盘！

阿拉窝里的葱烤大排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-07

©本菜谱的做法由 Bonnie滴麻麻 编写，未经授权不得转载

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