柠檬重乳酪蛋糕

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这款蛋糕的味道比较奇妙。青柠清爽的微酸正好中和了一般重乳酪蛋糕的油腻。最喜欢奶酪入口的一瞬间，温润柔滑，带着奶酪特有的芬芳，再配上有一点点酥脆的饼干底，真是吃了一口还想下一口。异常好吃清爽的重乳酪蛋糕。还是特别适合夏天的一款甜美点心~(BY-涓涓小厨)

柠檬重乳酪蛋糕的用料

饼底材料： 奥利奥饼干 100克
黄油 50克 蛋糕材料：
柠檬香精 1克 细砂糖 75克
鸡蛋 2个 玉米淀粉 15克
奶油奶酪 250克 牛奶 80克

柠檬重乳酪蛋糕的做法

柠檬重乳酪蛋糕 的做法图解1

步骤1

制作饼底，奥利奥饼干去掉夹心馅，装入保鲜袋用擀面杖压碎。
柠檬重乳酪蛋糕 的做法图解2

步骤2

黄油融化，和饼干碎拌匀，压入模具，放冰箱冷藏待用。
柠檬重乳酪蛋糕 的做法图解3

步骤3

奶油奶酪室温软化后加入细砂糖，用电动打蛋器打至顺滑。
柠檬重乳酪蛋糕 的做法图解4

步骤4

逐个加入鸡蛋，与奶酪糊完全融合。
柠檬重乳酪蛋糕 的做法图解5

步骤5

、加入玉米淀粉搅匀，加入牛奶和柠檬香精搅匀，从冰箱里取出模具，用锡纸把模具包好（防止底部进水）。
柠檬重乳酪蛋糕 的做法图解6

步骤6

烤盘里放适量热水放入烤箱一起预热，预热好后蛋糕模具放入，160度中下层，上下火烤60-65分钟，出炉不要脱模，晾后放入冰箱冷藏，3-4小时后再脱模食用。
柠檬重乳酪蛋糕 的做法图解7

步骤7

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柠檬重乳酪蛋糕 的做法图解8

步骤8

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柠檬重乳酪蛋糕的烹饪技巧


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创建时间:2015-07-08

©本菜谱的做法由 COUSS探味研究室 编写，未经授权不得转载

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