【法式蒜香烤片PK中式蒜香烤片】

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本去百佳超市买羊肉准备烤羊肉串滴，结果没卖！在里面瞎逛看到法式长棍就突然想到要做法式蒜香烤片了，以前在酒吧里也偶然烤来吃或送给我们红酒Vip客户吃！所以今天又有机会露一手我私房的法式蒜香烤片了！Y(＾_＾)Y

【法式蒜香烤片PK中式蒜香烤片】的用料

长棍面包 2条 黄油 70g
蒜头 1.5个 葱 4-5颗
香菜 2颗 盐 适量
白糖 一点点点 白芝麻 一点
黑芝麻 一点

【法式蒜香烤片PK中式蒜香烤片】的做法

【法式蒜香烤片PK中式蒜香烤片】的做法图解1

步骤1

把长棍切成1.5cm的斜片待用。
【法式蒜香烤片PK中式蒜香烤片】的做法图解2

步骤2

把蒜头，葱，香菜分别剁碎分装开来，要很碎的喔！可以用料理机，但不多我就手动剁碎了。将蒜头碎一分为二，将葱花碎分1/3和2/3，待用。
【法式蒜香烤片PK中式蒜香烤片】的做法图解3

步骤3

因我要做两个口味的，所以将黄油一分为二，各35-40克都可以，切成小片软化后与蒜头碎等拌匀。黄油多点少点都不是问题。这是中式蒜香(1/2蒜泥+香菜+1/3葱+1/2黄油+盐+白糖）拌匀后待用，照片如此图）。盐不能放太多，1-2克左右，白糖10多粒就好，提鲜提味而已！
【法式蒜香烤片PK中式蒜香烤片】的做法图解4

步骤4

这是1/2蒜蓉+2/3葱+1/2黄油+盐+白糖拌匀后待用。手法一样的喔！
【法式蒜香烤片PK中式蒜香烤片】的做法图解5

步骤5

可以试味，咸味够不够，若不够就再加一点，不能多喔，法式长棍本是咸的喔，太咸就会苦味了。把两种黄油蒜香酱均匀涂抹在法片上，分别散入黑，白芝麻待烤。
【法式蒜香烤片PK中式蒜香烤片】的做法图解6

步骤6

放进烤箱上下烤170度10-12分钟左右即可，烤箱不同，相应调整一下喔！
【法式蒜香烤片PK中式蒜香烤片】的做法图解7

步骤7

取出凉凉！介个光线不够所以拍出效果不靓！凉后装盘是美美哒，吃着又脆又香！Y(＾_＾)Y
【法式蒜香烤片PK中式蒜香烤片】的做法图解8

步骤8

成品图:这是私房法式蒜香烤片(^_-)，传统的法式蒜香烤片是蒜泥+芹菜泥的味道，我是突破传统，我用蒜泥+葱泥(葱与蒜的味道沖刺着味蕾还有点芝麻香），味道也很棒喔！葱香蒜香(≧∇≦)，又是满屋漂香！
【法式蒜香烤片PK中式蒜香烤片】的做法图解9

步骤9

成品图:私房法式蒜香味烤片
【法式蒜香烤片PK中式蒜香烤片】的做法图解10

步骤10

法式蒜香成品图
【法式蒜香烤片PK中式蒜香烤片】的做法图解11

步骤11

私房中式蒜香烤片(香菜与蒜的味道沖刺着味蕾，还有点芝麻香）
【法式蒜香烤片PK中式蒜香烤片】的做法图解12

步骤12

两种味道都各有特特点！我都爱！(≧∇≦)(^_-)Y(＾_＾)Y
【法式蒜香烤片PK中式蒜香烤片】的做法图解13

步骤13

成品图:私房法式蒜香烤片PK私房中式蒜香烤片，一口咬下去，咔嚓咔嚓的响，有香又脆！(≧∇≦)(≧∇≦)

【法式蒜香烤片PK中式蒜香烤片】的烹饪技巧

今晚要做的是两种口味都是我私房的喔！一种是突破传统法式的配方，另一种是我自己的创新，所以我叫它是中式蒜香烤片！(^_-)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-08

©本菜谱的做法由 冰冰手记 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 早餐

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    / 14 【法式蒜香烤片PK中式蒜香烤片】的做法步骤

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