家乡的味道：酸辣地瓜茎（红薯梗）

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离开家乡多年的朋友回到家乡必点三样菜：土豆饼，螺蛳，地瓜茎。

家乡的味道：酸辣地瓜茎（红薯梗）的用料

地瓜茎 300g 小青椒 2个
食醋 若干 白糖 若干
蒜瓣 2瓣

家乡的味道：酸辣地瓜茎（红薯梗）的做法

家乡的味道：酸辣地瓜茎（红薯梗）的做法图解1

步骤1

油热后下蒜末。
家乡的味道：酸辣地瓜茎（红薯梗）的做法图解2

步骤2

倒入去丝（皮）的地瓜茎，喜欢辣的，辣味足的小青椒早点放。
家乡的味道：酸辣地瓜茎（红薯梗）的做法图解3

步骤3

炒一两分钟后第一加入事先调好了糖醋汁（我一般是三匙醋一匙白糖，比例可以根据自己的喜好改变），再炒一两分钟后倒入剩下的糖醋汁，最后加适量的盐。（有糖，有醋，味精不加）
家乡的味道：酸辣地瓜茎（红薯梗）的做法图解4

步骤4

翻炒片刻盛出。

家乡的味道：酸辣地瓜茎（红薯梗）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-08

©本菜谱的做法由 幸福的飞妈 编写，未经授权不得转载

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