烧鸡爪

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抱抱_麻麻
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烧鸡爪的用料

鸡爪 500g 八角
桂皮 生姜 多一些好吃
辣椒 花椒
蚝油 豆瓣酱
香叶 山胡椒油 有就放更好吃，没有可以不放
葱花 香油
老抽 盐

烧鸡爪的做法

烧鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪焯水后放水里加老抽 盐 姜片 八角 桂皮 香叶 花椒 也可以图省事放个卤料包。煮个十几分钟的样子上色 多放点水煮
烧鸡爪的做法图解2

步骤2

上色后捞出鸡爪 汤汁留着备用。 另起一锅加油烧热后放辣椒姜片（多放姜片好吃）出了香味后放豆瓣酱 ，鸡爪，蚝油翻炒一会。放入刚刚煮鸡爪的汤汁煮。
烧鸡爪的做法图解3

步骤3

煮到自己喜欢的烂度。有山胡椒油的可以放一点点。再放点麻油。撒上葱花。OK！出锅。

烧鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-08

©本菜谱的做法由 抱抱_麻麻 编写，未经授权不得转载

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