韩国炸鸡

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每次看韩剧都忍不住流口水

韩国炸鸡的用料

鸡腿 1500g 5〜7片
鸡蛋 4个 炸粉 120g

韩国炸鸡的做法

韩国炸鸡的做法图解1

步骤1

把鸡腿肉切块(看个人喜好大小切)洗干净'去除多余油脂!烧水'放姜片及鸡腿肉!大火煮制15分钟'冒小泡即可

步骤2

从热锅捞起!过冰水'到鸡腿肉表面完全冷(鸡腿肉要是没完全冷'在下个步骤加入蛋的话'蛋会成蛋花'起不到让鸡腿肉嫩滑的作用)
韩国炸鸡的做法图解3

步骤3

用的这款炸粉比较方便'不需要在沾面包糠!炸出来鸡腿肉也很酥脆
韩国炸鸡的做法图解4

步骤4

把鸡蛋加入(这样鸡腿肉才能每块都沾上炸粉)在加入炸粉'搅拌均匀
韩国炸鸡的做法图解5

步骤5

热油!油要够热'才能下鸡块(炸出来的鸡块不会有太多油)油不热下锅的话'鸡块外面的面粉会吸很多油(导致鸡块不酥脆)
韩国炸鸡的做法图解6

步骤6

捞干油分就好咯

韩国炸鸡的烹饪技巧

挑选鸡腿是炸后肉比较嫩'吃也方便一口进去吐一块骨头
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2015-07-08

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