牛肉日式拉面 鲜甜美味

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很奇妙的一碗面。本来想做韩式拌饭，结果配料备好，发现忘记煮饭。还好冰箱里刚买了包日式拉面。那就将错就错吧。结果出奇好吃！！

日式拉面的用料

牛肉 按喜好 油辣椒 按喜好
酱油 适量 白芝麻 适量
花椒油(或芝麻香油) 少许 盐 少许
胡萝卜 1个 菠菜或黄瓜 4小棵
干香菇 10个 日式拉面(湿) 适量

日式拉面的做法

步骤1

烧一个干净的锅，不加油，不加水。先用小火把白芝麻炒熟炒香。盛出备用。 牛肉加一汤勺酱油，适量辣椒，一点点油。拌匀备用。

步骤2

上汤锅烧水。 胡萝卜切丝。 黄瓜切丝。 菠菜杆和叶分开，切段。 香菇切丝(提前一夜先泡凉白开水)。
牛肉日式拉面 鲜甜美味的做法图解3

步骤3

水开后，加点盐，菠菜煮熟。 炒白芝麻的锅放油，爆香香菇(很多人讨厌香菇，感觉就是烹饪前没爆香，于是有土腥味)，加适量盐翻炒，盛起备用。 接着放胡萝卜，翻炒，加点盐。盛起备用。 接着爆炒牛肉，注意多翻动，别粘锅，七八成熟，盛起备用。 黄瓜我喜欢吃生脆的，不想带生的也可以炒下。再次盛起备用

步骤4

煮菠菜的锅加多点水，水开便可以煮面(日本拉面通常有分好一人份一人份的，所以看食量决定煮多少)。 干净的碗，加一汤勺酱油，适量油辣椒，加汤水先兑。 面条浮面后，约2分钟可捞入碗。
牛肉日式拉面 鲜甜美味的做法图解5

步骤5

把备好的菜铺上。撒上芝麻，加点点花椒油或芝麻香油。拌匀就可以吃啦！

日式拉面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-09

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