火龙果椰汁冻糕

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炎炎夏日来一杯冰凉水果甜品真真是好极了！

椰汁冻糕的用料

红肉火龙果 200g 椰浆 200g
牛奶 250g 清水 250g
凉开水 200g 冰糖 80g
鱼胶粉 25g

椰汁冻糕的做法

火龙果椰汁冻糕#夏日时光#的做法图解1

步骤1

鱼胶粉加入200g凉开水，鱼胶粉要完全浸入水中。
火龙果椰汁冻糕#夏日时光#的做法图解2

步骤2

冰糖用250g清水煮溶，熄火！然后加入浸透水的鱼胶粉，用大匀搅拌匀，等鱼胶粉完全溶解在糖水里，放一旁放凉备用。
火龙果椰汁冻糕#夏日时光#的做法图解3

步骤3

火龙果肉放入料理机中，加入125g牛奶，打成火龙果汁。
火龙果椰汁冻糕#夏日时光#的做法图解4

步骤4

火龙果汁过筛备用。

步骤5

200g椰浆加入余下的125g牛奶放入另一容器中。
火龙果椰汁冻糕#夏日时光#的做法图解6

步骤6

把放凉的鱼胶粉糖水分两份，分别倒入到火龙果汁与椰汁中，边倒边搅匀。
火龙果椰汁冻糕#夏日时光#的做法图解7

步骤7

第一层在杯子中加入适量火龙果汁，然后放入冰箱冷冻15分钟。
火龙果椰汁冻糕#夏日时光#的做法图解8

步骤8

从冰箱取出杯子再加入适量的椰汁，再放回冰箱冷冻15分钟。
火龙果椰汁冻糕#夏日时光#的做法图解9

步骤9

重复以上7、8步骤做出多层的效果。再后一层放入火龙果浆效果更美。(注：再后一层做好后，请把火龙果椰汁冻糕杯放回冰箱冷藏，吃时拿出尝用)
火龙果椰汁冻糕#夏日时光#的做法图解10

步骤10

成品图！
火龙果椰汁冻糕#夏日时光#的做法图解11

步骤11

成品图！
火龙果椰汁冻糕#夏日时光#的做法图解12

步骤12

成品图！

椰汁冻糕的烹饪技巧

鱼胶粉可用吉利丁片代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-09

©本菜谱的做法由 Ada蛋糕坊 编写，未经授权不得转载
分类： 零食 甜 下午茶

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