巧克力蛋糕

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巧克力蛋糕的用料

低筋粉 50g 鸡蛋 2个
巧克力 80g 牛奶 15g
黄油 70g 速溶咖啡 1条
细砂糖 85g

巧克力蛋糕的做法

巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

把低筋面粉和速溶咖啡粉倒入容器里
巧克力蛋糕的做法图解2

步骤2

将巧克力掰成小块隔水加热，不停搅拌使其化成液态；黄油软化加入细砂糖
巧克力蛋糕的做法图解3

步骤3

把融化的巧克力液倒入黄油里搅拌
巧克力蛋糕的做法图解4

步骤4

将蛋清与蛋黄分开
巧克力蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋白分几次加入细砂糖，用打蛋器将其打发
巧克力蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋黄加入面粉内，开始和面
巧克力蛋糕的做法图解7

步骤7

加入牛奶将面和成糊糊状
巧克力蛋糕的做法图解8

步骤8

加入打发的蛋白，均匀搅拌
巧克力蛋糕的做法图解9

步骤9

把搅拌好的面糊倒入模具，放入预热好的烤箱内，170度25分钟左右，出炉

巧克力蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-09

©本菜谱的做法由 I_du 编写，未经授权不得转载

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