莲香菱角排骨粥

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朋友送来一包自家栽种莲子，本来想炖甜汤，在市场买了菱角与排骨本想炖汤，索性拿来与莲子一起炖粥，鲜美又好吃，还能饱足一顿喔!

莲香菱角排骨粥的用料

莲子 40g 菱角 40g
白米 0.5米量杯 芹菜 3支
香菜 1小把 猪小排 50g
盐 适量

莲香菱角排骨粥的做法

莲香菱角排骨粥的做法图解1

步骤1

将所有备料准备齐全
莲香菱角排骨粥的做法图解2

步骤2

排骨以热水冲淋数遍(或川烫过)放入内锅，加入白米与新鲜莲子与菱角，放入芹菜末，再加入适量水份，外锅加入约200cc冷水开始炖煮
莲香菱角排骨粥的做法图解3

步骤3

电源跳起后，放入适量盐与胡椒粉和数滴香油调味即可
莲香菱角排骨粥的做法图解4

步骤4

喜欢香菜也能放入少许香菜

莲香菱角排骨粥的烹饪技巧

新鲜莲子千万别泡水，可分量装封冷冻，烹调时取出冲一冲，直接放入炖煮，水泡越久，越不易烂。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-10

©本菜谱的做法由 台湾大同 编写，未经授权不得转载

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