紫薯，胡萝卜馒头

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橙石
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第一次做馒头，算是比较成功，很松软，很好吃，下次再做一定会更好。

胡萝卜馒头的用料

紫薯 1个 胡萝卜 1个
中筋面粉 1000g 酵母 10g
泡打粉 10g 白糖 20g

胡萝卜馒头的做法

紫薯，胡萝卜馒头的做法图解1

步骤1

紫薯，胡萝卜洗净切段备用。
紫薯，胡萝卜馒头的做法图解2

步骤2

上锅蒸10分钟备用。
紫薯，胡萝卜馒头的做法图解3

步骤3

分别将紫薯，胡萝卜用料理机打成汁，分别加入200g水。
紫薯，胡萝卜馒头的做法图解4

步骤4

500g面粉加入5g酵毌，5g泡打粉，10g白糖，加入紫薯汁，另外500g面粉同上再加入胡萝卜汁，揉成面团醒发约一小时，看面团比原来大出二分之一或一倍即可。
紫薯，胡萝卜馒头的做法图解5

步骤5

再将面团揉光，切成小快。
紫薯，胡萝卜馒头的做法图解6

步骤6

再将小面团揉圆，再醒10分钟。
紫薯，胡萝卜馒头的做法图解7

步骤7

上锅蒸15分钟即可。
紫薯，胡萝卜馒头的做法图解8

步骤8

成品图。

胡萝卜馒头的烹饪技巧

做馒头的黃金配比，500g面粉加5g酵母，5g泡打粉，10g白糖，250g水。这是天天饮食面点大师教的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-11

©本菜谱的做法由 橙石 编写，未经授权不得转载

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