咖喱鸡肉饭

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天太热，不知道吃什么，懒得喝粥吃拍黄瓜和各种面条，想找点重口味的，味道浓郁的，于是想到了咖喱，牛腩的是最好吃的，但看了两家肉都不理想，最后决定做鸡肉的，应该也不错！

咖喱鸡肉饭的用料

鸡腿肉 4只 土豆 1个
胡萝卜 1个 洋葱 1个
黄咖喱 2勺 椰奶 2勺

咖喱鸡肉饭的做法

咖喱鸡肉饭的做法图解1

步骤1

胡萝卜，土豆洗净切块待用
咖喱鸡肉饭的做法图解2

步骤2

洋葱切块
咖喱鸡肉饭的做法图解3

步骤3

鸡腿肉在买时要求剔骨，回家又把鸡皮去掉减少油腻，切块水烧开略焯熟撇去浮沫，待用
咖喱鸡肉饭的做法图解4

步骤4

炒锅加油烧热洋葱爆香，颜色略变透明
咖喱鸡肉饭的做法图解5

步骤5

依次加入鸡腿肉、胡萝卜、土豆翻炒
咖喱鸡肉饭的做法图解6

步骤6

加水小火炖煮至土豆胡萝卜熟软，因后续为了增加味道浓郁需要加椰奶，故水不能加太多（牛奶也可替代）
咖喱鸡肉饭的做法图解7

步骤7

待土豆胡萝卜熟软，水剩余3/1时加入咖喱卤，大火熬煮，快出锅时加入椰奶提香，咖喱也变得浓稠，出锅前可适量加盐，喜淡的朋友可以忽略。
咖喱鸡肉饭的做法图解8

步骤8

这是我用的两种调料，一般超市都有卖
咖喱鸡肉饭的做法图解9

步骤9

米饭最好是新蒸的，用小碗盛好倒扣在盘中，浇上做好咖喱，开动吧！美味哦

咖喱鸡肉饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-12

©本菜谱的做法由 胖妞织围脖 编写，未经授权不得转载

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