马（面）踏（贴）午（锅）

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下午在家，感觉好久没吃这个了，就做这个吃吃。关于这个名字我只知道方言的叫法，普通话叫什么就不知道了，也翻译不出来。

马（面）踏（贴）午（锅）的用料

面粉 1份 韭菜 1份

马（面）踏（贴）午（锅）的做法

马（面）踏（贴）午（锅）的做法图解1

步骤1

韭菜洗净，切成小段，不超过5cm。
马（面）踏（贴）午（锅）的做法图解2

步骤2

面粉加水，放入基本调料。
马（面）踏（贴）午（锅）的做法图解3

步骤3

按一定比例拌匀，不稠不稀。
马（面）踏（贴）午（锅）的做法图解4

步骤4

锅里加油，转锅，让油附着在锅上，最后把多余的油倒尽。
马（面）踏（贴）午（锅）的做法图解5

步骤5

到进，绕着锅一圈，只到没有可以流动的液体。
马（面）踏（贴）午（锅）的做法图解6

步骤6

在一面定型后，翻动另一面。
马（面）踏（贴）午（锅）的做法图解7

步骤7

再反复几次就可以。
马（面）踏（贴）午（锅）的做法图解8

步骤8

第一锅出来后就可以先尝尝味道，味道可以再调一下。而第二锅可以不用再加油，直接倒入液体，等稍稍成型后在倒入少量油。
马（面）踏（贴）午（锅）的做法图解9

步骤9

9
马（面）踏（贴）午（锅）的做法图解10

步骤10

另外，可以加别的东西，鸡蛋也可以加。不过还是放韭菜最经典。

马（面）踏（贴）午（锅）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-12

©本菜谱的做法由 人生转角处 编写，未经授权不得转载

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