爽口凉拌菜––香菜拌香糕

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马卡龙517
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有些年头不做这道菜了，今天无意看到香糕，就想着怀旧一下。香糕的Q弹有嚼劲搭配香菜独特的香味，加上酸甜鲜辣的各种味道融合在一起，这不，饭量又涨了不少，-_-||。

爽口凉拌菜的用料

香菜 100g 香糕（豆制品） 200g
李锦记贵州风味豆豉辣椒酱 少许 糖 少许
宝鼎康乐醋 少许 藤椒油 几滴
麻油（香油） 少许 生抽 少许

爽口凉拌菜的做法

爽口凉拌菜––香菜拌香糕的做法图解1

步骤1

香菜洗净切末。
爽口凉拌菜––香菜拌香糕的做法图解2

步骤2

香糕用凉白开冲洗干净，备用。
爽口凉拌菜––香菜拌香糕的做法图解3

步骤3

切丝或者条状都行。
爽口凉拌菜––香菜拌香糕的做法图解4

步骤4

将香糕和香菜末加入辣椒酱、麻油、藤椒油、糖、生抽、醋拌匀。
爽口凉拌菜––香菜拌香糕的做法图解5

步骤5

爽口凉拌菜做好了。

爽口凉拌菜的烹饪技巧

今天香菜买少了，个人觉得可以用400g的量，因为一旦放了调料香菜末会出汤，明显缩水，香菜多于香糕更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-12

©本菜谱的做法由 马卡龙517 编写，未经授权不得转载

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