苦瓜炒肉片

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苦瓜炒肉片的用料

苦瓜 1根 肉片 50g
淀粉 适量 料酒 适量
盐 适量 糖 适量
鸡精 适量 色拉油 适量

苦瓜炒肉片的做法

苦瓜炒肉片的做法图解1

步骤1

苦瓜洗干净表皮，摘除里面的馕和籽，并且要去除瓜内一层白白的皮馕，这样就不会太苦和太涩，然后切成片备用。肉片里放入适量的淀粉和料酒，搅拌均匀后腌制一小会儿备用。
苦瓜炒肉片的做法图解2

步骤2

冷锅热油，待油热后倒入腌制好的肉片进行翻炒。
苦瓜炒肉片的做法图解3

步骤3

肉片炒半熟后，加入洗干净的苦瓜片一起进行翻炒。
苦瓜炒肉片的做法图解4

步骤4

转中火将苦瓜和肉片都炒熟。
苦瓜炒肉片的做法图解5

步骤5

根据自己口味加入适量的盐，糖和鸡精进行调味，再加入一碗水将苦瓜煮烂就可以了。
苦瓜炒肉片的做法图解6

步骤6

收干汁水后的苦瓜炒肉片就可以装盘了。
苦瓜炒肉片的做法图解7

步骤7

清清爽爽的苦瓜炒肉片最适合夏天吃了。

苦瓜炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-14

©本菜谱的做法由 香草妈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 苦 午餐 晚餐

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