韭菜烧鲫鱼

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lapin777
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韭菜烧鲫鱼的用料

鲫鱼 2条 韭菜 100g
仔姜 1块 蒜 6个
大葱 1根 料酒
淀粉 花椒
八角 泡辣椒
小米椒 盐
味精 豆瓣酱

韭菜烧鲫鱼的做法

韭菜烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

韭菜切段备用
韭菜烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

小米椒、泡辣椒切碎，仔姜切片、大葱切段、蒜、八角、花椒适量，配料备用。
韭菜烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

将适量淀粉、料酒、盐、大葱放入洗净的鱼里拌匀。
韭菜烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

用油炸鱼两面煎至微黄，大约2分钟。
韭菜烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

用适量油炒配料。（先放豆瓣酱炒香，然后放入其他所有配料）炒一分钟左右。
韭菜烧鲫鱼的做法图解6

步骤6

然后加水煮开。
韭菜烧鲫鱼的做法图解7

步骤7

水开后放入炸好的鱼。小火煮2～3分钟。（水刚好淹过鱼即可）
韭菜烧鲫鱼的做法图解8

步骤8

煮好后把鱼捞出，加入兑好的淀粉水烧开再加入韭菜搅匀即关火。
韭菜烧鲫鱼的做法图解9

步骤9

完成。

韭菜烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-15

©本菜谱的做法由 lapin777 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 晚餐 中国菜

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