蚝干石瓜汤

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蚝干石瓜汤的用料

石瓜，蚝干，姜丝，盐，胡椒粉 适量

蚝干石瓜汤的做法

蚝干石瓜汤的做法图解1

步骤1

蚝干洗干净，用清水泡软，泡发蚝干的水不要倒掉，一会代替清水做汤。石瓜去皮切片。姜切丝。
蚝干石瓜汤的做法图解2

步骤2

热锅入油
蚝干石瓜汤的做法图解3

步骤3

先入姜丝，再入蚝干，爆香。
蚝干石瓜汤的做法图解4

步骤4

加入泡蚝干的水。
蚝干石瓜汤的做法图解5

步骤5

大火烧开转小火。把汤熬成奶白色，加入少许米酒去腥味（没有米酒可以加入料酒），再入石瓜，盖锅盖煮3分钟。要是喜欢吃比较脆口的石瓜，就煮2分钟就可以了。起锅时放少许盐，再撒少许胡椒粉提味。

蚝干石瓜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-16

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