5分钟下饭菜之一：尖椒炒蛋

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兰三朵
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这个菜最家常，春夏秋冬无论哪个季节，只要没有食欲的时候，炒一盘简单的尖椒炒鸡蛋，马上食指大动，可以下饭、下面，夹馒头，越吃越香，根本停不下来！而且做起来超简单，5、6分钟即可搞定

尖椒炒蛋的用料

尖椒 250g 鸡蛋 4、5只
蒜瓣随意（喜欢吃多放，不喜少放或不放）

尖椒炒蛋的做法

5分钟下饭菜之一：尖椒炒蛋的做法图解1

步骤1

尖椒切成小碎片，鸡蛋打散，大蒜切薄片备用
5分钟下饭菜之一：尖椒炒蛋的做法图解2

步骤2

炒锅热油，先放入蒜片小火煸香，加一点五香粉
5分钟下饭菜之一：尖椒炒蛋的做法图解3

步骤3

倒入尖椒末中大火翻炒至略透明，加盐（按个人口味多加一点，鸡蛋放入后就不用加了
5分钟下饭菜之一：尖椒炒蛋的做法图解4

步骤4

倒入打散的蛋液，中火煨至蛋液基本成型
5分钟下饭菜之一：尖椒炒蛋的做法图解5

步骤5

用筷子搅散，越碎越好，边搅沿锅边均匀淋一小勺醋，黄绿相间，食欲马上来，出锅开吃喽！

尖椒炒蛋的烹饪技巧

尖椒要切得碎一些才能入味，这是我的一个好友向我传授的小经验，每次我们在一起吃饭，这盘菜都是不能少的必备单品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-17

©本菜谱的做法由 兰三朵 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 炒 香 咸鲜

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