蔓越莓绿茶芝士蛋糕

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蔓越莓酸酸甜甜的口感可冲减配其他食材油腻、多糖的部份，可谓是百搭材料，试试我做的这个蔓越莓绿茶芝士蛋糕，你就会明白了......

蔓越莓绿茶芝士蛋糕的用料

蔓越莓 马斯卡彭奶酪 250克
蛋黄 2个 柠檬汁 5克
糖 60克 牛奶 100克
绿茶粉 20克 海绵蛋糕 2片
打发奶油 250克 牛奶 150克
糖 35克 鱼胶粉 15克
水果

蔓越莓绿茶芝士蛋糕的做法

蔓越莓绿茶芝士蛋糕#新鲜新关系#的做法图解1

步骤1

#新鲜新关系#蔓越莓绿茶芝士蛋糕
蔓越莓绿茶芝士蛋糕#新鲜新关系#的做法图解2

步骤2

蛋糕是提前一晚做好的,芝士材料
蔓越莓绿茶芝士蛋糕#新鲜新关系#的做法图解3

步骤3

蛋与30克糖放一起，用打蛋器拌均匀
蔓越莓绿茶芝士蛋糕#新鲜新关系#的做法图解4

步骤4

加进牛奶，放锅中边蒸继续拌
蔓越莓绿茶芝士蛋糕#新鲜新关系#的做法图解5

步骤5

加鱼胶粉拌至溶化均匀后放着待
蔓越莓绿茶芝士蛋糕#新鲜新关系#的做法图解6

步骤6

另30克糖与奶油放在一起
蔓越莓绿茶芝士蛋糕#新鲜新关系#的做法图解7

步骤7

打至蓬松待用
蔓越莓绿茶芝士蛋糕#新鲜新关系#的做法图解8

步骤8

马斯卡彭奶酪与柠檬汁一起打发蓬松，加进牛奶蛋液打均匀
蔓越莓绿茶芝士蛋糕#新鲜新关系#的做法图解9

步骤9

加绿茶粉
蔓越莓绿茶芝士蛋糕#新鲜新关系#的做法图解10

步骤10

拌打均匀
蔓越莓绿茶芝士蛋糕#新鲜新关系#的做法图解11

步骤11

加进打发奶油
蔓越莓绿茶芝士蛋糕#新鲜新关系#的做法图解12

步骤12

所有糕体材料拌打均匀后加进蔓越莓，翻拌均匀
蔓越莓绿茶芝士蛋糕#新鲜新关系#的做法图解13

步骤13

取8寸活底模一个，抹点黄油，放一块蛋糕片
蔓越莓绿茶芝士蛋糕#新鲜新关系#的做法图解14

步骤14

倒入蔓越莓芝士材料再放一片蛋糕片
蔓越莓绿茶芝士蛋糕#新鲜新关系#的做法图解15

步骤15

把余下的芝士材料倒在里面，抹平，放入冰箱冷藏4小时以上
蔓越莓绿茶芝士蛋糕#新鲜新关系#的做法图解16

步骤16

镜面全放一小锅内，小火煮沸，关火，晾至常温
蔓越莓绿茶芝士蛋糕#新鲜新关系#的做法图解17

步骤17

把牛奶冻倒在蛋糕上，再置冰箱冰至凝固，形成镜面后取出，用电吹风沿蛋糕盘围稍吹一下
蔓越莓绿茶芝士蛋糕#新鲜新关系#的做法图解18

步骤18

蛋糕脱模切件，加放个人喜爱的水果片在蛋糕上，撒上用果汁泡软的蔓越莓，即可食用
蔓越莓绿茶芝士蛋糕#新鲜新关系#的做法图解19

步骤19

#新鲜新关系#蔓越莓绿茶芝士蛋糕

蔓越莓绿茶芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-18

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 芝士蛋糕 甜 下午茶 无水印

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