萝卜糕

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萝卜糕的用料

萝卜 1根 红炉香肠 2条
香菇 15朵 瑶柱 20个
洋葱 2片 粘米粉 350g
玉米淀粉 120克 胡椒粉，盐，糖 适量

萝卜糕的做法

萝卜糕的做法图解1

步骤1

用料合影，香菇，瑶柱提前泡发，香菇切小丁，瑶柱撕细丝备用，洋葱切丁备用
萝卜糕的做法图解2

步骤2

萝卜用擦菜板擦成细丝，加入一小勺盐杀水，萝卜擦丝的时候已经出了很多水所以我就等了10分钟就攥干水，萝卜丝备用
萝卜糕的做法图解3

步骤3

红炉香肠切成小肉丁备用
萝卜糕的做法图解4

步骤4

锅内放适量油烧热，放入洋葱碎炒香后倒入肉丁翻炒出油，然后倒入香菇和瑶柱丝翻炒均匀，再倒入萝卜丝翻炒，加适量白胡椒粉和一勺生抽提鲜，加入一勺盐和一点点白糖搅拌均匀备用
萝卜糕的做法图解5

步骤5

把粘米粉，玉米淀粉混合，加入刚才萝卜丝攥出的水，不够量的再加点水，我粉与水的比例为2:1，粘米粉和玉米淀粉的比例为3:1，差不多调成图中稀稠的面糊就可以了
萝卜糕的做法图解6

步骤6

放入刚刚炒好的萝卜丝
萝卜糕的做法图解7

步骤7

搅拌好的萝卜丝糕原料
萝卜糕的做法图解8

步骤8

倒入蛋糕模中，蛋糕模提前在模具底部和侧面涂油以方便脱模，然后上笼屉大火蒸50分钟
萝卜糕的做法图解9

步骤9

出锅后脱模，因为是活底蛋糕模，所以热的我就脱模了，好像底部有粘到一点
萝卜糕的做法图解10

步骤10

切块，可惜我心急切早了不整齐，不过味道还是不错的，成功！

萝卜糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-18

©本菜谱的做法由 幸福一生288 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸 煎饼 10-11个月 12-23个月

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