香菇油菜

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答应大家每周要更新至少一道菜的，今天就做一道香菇油菜。

香菇油菜的用料

香菇 500g 油菜 6棵
纯瘦肉 150g 酱油 适量
盐 适量 味精 适量
鸡粉 适量 耗油 适量

香菇油菜的做法

香菇油菜的做法图解1

步骤1

准备主要食材，油菜1块2 香菇3块5
香菇油菜的做法图解2

步骤2

油菜整颗洗净，切成四瓣。
香菇油菜的做法图解3

步骤3

香菇去根，中间开一刀，开水烫一下，洗净，挤出水分备用。
香菇油菜的做法图解4

步骤4

软冻瘦肉切片，化开。
香菇油菜的做法图解5

步骤5

加入干淀粉，抓一下。
香菇油菜的做法图解6

步骤6

调碗汁:酱油，耗油，盐，味精，鸡粉，适量水，淀粉调匀。
香菇油菜的做法图解7

步骤7

起锅热油，下入油菜，注意火候，油菜炒塌即可。（炒油菜是可点入少量盐和鸡粉）
香菇油菜的做法图解8

步骤8

将油菜整齐码在盘中，备用。
香菇油菜的做法图解9

步骤9

再起锅热油，放入抓好的肉，煸至颜色变白。
香菇油菜的做法图解10

步骤10

放入烫好的香菇简单煸炒。
香菇油菜的做法图解11

步骤11

淋入碗汁，翻勺准备出锅。
香菇油菜的做法图解12

步骤12

盖在码好的油菜上，一道美味的香菇油菜就简单的完成了。

香菇油菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-18

©本菜谱的做法由 大力水手爱炒菜 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 午餐 晚餐 中国菜

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