咖喱洋葱肉松包

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咖喱洋葱肉松包的用料

面团 高筋面粉 200g
低筋面粉 50g 咖喱粉 2块
即发干酵母 3g 细砂糖 20g
盐 4g 鸡蛋 1个
黄油 25g 水 适量
馅料 洋葱 90g
马苏里拉奶酪丝 60g 咖喱粉 1块
盐 1／4小勺 表面装饰
蛋液 肉松 适量

咖喱洋葱肉松包的做法

咖喱洋葱肉松包的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的面团原料放在一起，揉至面团表面光滑，能拉出比较厚的膜。加入黄油揉至扩展阶段后，放温暖处进行基础发酵。
咖喱洋葱肉松包的做法图解2

步骤2

将洋葱切成小块，与其它馅料放在一起拌匀。
咖喱洋葱肉松包的做法图解3

步骤3

将松弛后的面团擀成长方形大片，在1／2的面积上放馅料，轻压使之与面团结合。
咖喱洋葱肉松包的做法图解4

步骤4

将另外1／2的面团盖上来，放入冰箱冷冻20分钟。
咖喱洋葱肉松包的做法图解5

步骤5

将冷冻后的面团擀长，切去侧边后，等分为8份。
咖喱洋葱肉松包的做法图解6

步骤6

取1条面团，拿住面团的两头，分别向相反的方向搓，然后对折，将两边缠在一起，捏紧收口处。
咖喱洋葱肉松包的做法图解7

步骤7

将面团放在涂过油的纸盒进行最后发酵，并在表面刷上蛋液。
咖喱洋葱肉松包的做法图解8

步骤8

放入预热至180度的烤箱中层，上下火，烘焙20分钟。

咖喱洋葱肉松包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-19

©本菜谱的做法由 恋恋之鱼 编写，未经授权不得转载

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