红烧豆腐（没有肉末的素豆腐）

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刘晓果
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想吃麻婆豆腐了，家里只有花椒籽没有花椒面。那也没关系，只要够麻就行是不～

红烧豆腐的用料

豆腐 一方 豆瓣酱
花椒 葱

红烧豆腐的做法

红烧豆腐（没有肉末的素豆腐）的做法图解1

步骤1

豆腐切成小块。
红烧豆腐（没有肉末的素豆腐）的做法图解2

步骤2

锅热油，放花椒爆香（如果你是用花椒面，就等出锅时再放。），放豆瓣酱炒成红油。下豆腐略翻几下后，加水。
红烧豆腐（没有肉末的素豆腐）的做法图解3

步骤3

大火烧开后，中小火焖。
红烧豆腐（没有肉末的素豆腐）的做法图解4

步骤4

水烧干只看见红油汤汁，豆腐也烧得很入味了，出锅！洒上葱花。
红烧豆腐（没有肉末的素豆腐）的做法图解5

步骤5

美味哟～

红烧豆腐的烹饪技巧

因为豆瓣酱比较咸了，不用再放盐。具体根据各人口味放盐哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-19

©本菜谱的做法由 刘晓果 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 午餐 晚餐 中国菜

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