绿豆糕

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曼珠沙华14
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夏天了，是该吃绿豆的时间了，变着法的换花样！今天做了绿豆糕，红豆沙也是自己做的，即口感细腻绵甜，又能挡住暑气！

绿豆糕的用料

去皮绿豆 250g 豆沙馅 适量
植物油 适量 绵白糖 适量

绿豆糕的做法

绿豆糕的做法图解1

步骤1

去皮绿豆浸泡8小时以上，放入容器，水与绿豆齐平，隔水蒸30分钟左右，用手一捏就成泥的效果就行了
绿豆糕的做法图解2

步骤2

煮好的绿豆放在保鲜袋里用擀面杖擀成泥，锅里倒入植物油、绵白糖，倒入绿豆泥，全程小火翻炒，直到绿豆泥炒干成团
绿豆糕的做法图解3

步骤3

绿豆泥分成28克的剂子，红豆沙分成12克的剂子
绿豆糕的做法图解4

步骤4

包入红豆沙
绿豆糕的做法图解5

步骤5

收口在上，按入方形月饼模，出模
绿豆糕的做法图解6

步骤6

放入冰箱冷藏，口感更好

绿豆糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-20

©本菜谱的做法由 曼珠沙华14 编写，未经授权不得转载
分类： 西点 蒸 甜 香 下午茶

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