梅干菜烙饼

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任盈盈wys
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昨天做烫面饼，小家伙的爸比要吃口感软点的，就尝试用发面，结果味道好好！

梅干菜烙饼的用料

高筋面粉 500g 水 适量
酵母 3g 梅干菜 50g
猪油 50g 香菜（可以不放） 20g

梅干菜烙饼的做法

梅干菜烙饼的做法图解1

步骤1

温水（60度左右）化开酵母，慢慢倒入面粉，和成光滑面团，醒发40分钟（看见增大约2倍蜂窝状就可以了）
梅干菜烙饼的做法图解2

步骤2

醒面时间，用猪油炒香梅干菜（加入盐辣椒粉，根据自己口味来），炒好后拌入香菜（可以用葱，萝卜干什么的，我不吃葱，所以没放）
梅干菜烙饼的做法图解3

步骤3

发好的面分12分，取一份面用擀面棍（涂点油防粘）擀成薄片，用刷子涂油，并撒上拌好的梅干菜，用手卷成一条。
梅干菜烙饼的做法图解4

步骤4

卷成一条后，盘成一团，醒发15分钟，取一团用手压成饼（要薄点，薄的好吃）
梅干菜烙饼的做法图解5

步骤5

锅里到油，油热后，转小火，丢个饼丕下去烙，双面都烙到
梅干菜烙饼的做法图解6

步骤6

出锅，薄的特酥脆，厚的木有薄的好吃

梅干菜烙饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-20

©本菜谱的做法由 任盈盈wys 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 烙 午餐 晚餐

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