素版麻辣香锅 夏日专享

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麻辣香锅就是能把家里所有剩下的食材摇身一变！！素版少油，夏日专享！

素版麻辣香锅的用料

安井圆条各种丸子 300g 香菇 5个
木耳 5朵 土豆 1个
芹菜 1根 圆生菜 半个
小油菜 6棵 葱 少许
蒜 5瓣 王家渡麻辣香锅料 1包
干辣椒（视个人口味而定） 4个 灯笼椒 6个
黄飞鸿花生 1小包 香菜 3棵

素版麻辣香锅的做法

步骤1

洗净后切好所有食材，木耳香菇泡发。开水焯一下香菇木耳，丸子和芹菜段土豆片。时间不要太久，土豆可以先下锅，煮软为止。

步骤2

开火，倒入少量油，油热后放入葱段，蒜蓉，辣椒爆香。加入王家渡麻辣香锅料一包，炒出香味。

步骤3

加入焯过的丸子等，翻炒均匀后放入圆生菜和小油菜，翻炒至软塌。临出锅倒入半包黄飞鸿花生，炒匀，再加入少许蔬之鲜，翻炒。
素版麻辣香锅 夏日专享的做法图解4

步骤4

关火，出锅。撒上香菜和剩下的黄飞鸿花生就大功告成啦！

素版麻辣香锅的烹饪技巧

由于家里人比较爱吃辣，本菜谱中辣椒较多，可根据自己口味适量调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-20

©本菜谱的做法由 Spring_Swing 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 辣 午餐 晚餐 中国菜

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