那些年的早餐 | 煎饼果子

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煎饼馃子是天津著名的小吃。天津人把其作为早点，东北地区也称之为鸡蛋饼。 但如今，已经成为各地早餐的热门小吃。 曾经还在葱葱校园里时，每天早晨的标配就是“老板，一个煎饼果子，加根火腿肠，多要生菜。”

那些年的早餐 | 煎饼果子的用料

鸡蛋 2个 面粉 100g
鸡柳 2个 香肠 一根
葱花 根据个人口味 土豆丝 根据个人口味
辣酱 根据个人口味 黄豆酱 根据个人口味
生菜 少许 黑芝麻 根据个人口味
沙拉 根据个人口味

那些年的早餐 | 煎饼果子的做法

那些年的早餐 | 煎饼果子的做法图解1

步骤1

准备材料：鸡柳和肠过油炸一下，面粉加水调成面糊，土豆丝（前一晚的菜）加一点进去。

步骤2

平底锅抹薄薄一层油。（可以用厨房纸巾来抹 ）开最小火，倒入一勺面糊。等待面糊基本变熟后打一个鸡蛋，均匀的铺在面饼上。
那些年的早餐 | 煎饼果子的做法图解3

步骤3

撒一些葱花和黑芝麻，待鸡蛋基本都凝固就翻面。
那些年的早餐 | 煎饼果子的做法图解4

步骤4

把饼翻过来以后抹上辣酱、黄豆酱、孜然粉，这时候饼基本就熟了，就可以关火操作了。
那些年的早餐 | 煎饼果子的做法图解5

步骤5

放上生菜、香肠、鸡柳、土豆丝。
那些年的早餐 | 煎饼果子的做法图解6

步骤6

还可以加上沙拉酱，卷好就可以出锅啦。
那些年的早餐 | 煎饼果子的做法图解7

步骤7

好了，可以大口咬下去了。

那些年的早餐 | 煎饼果子的烹饪技巧

不喜欢辣酱和黄豆酱可以不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-21

©本菜谱的做法由 苏幕遮灯 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 小吃 煎 早餐

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