清蒸鲈鱼

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清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 500克（大约） 盐 1小勺
料酒 1大勺 葱段 适量
姜丝 适量 蒸鱼豉油 适量
玉米油 适量

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼的做法图解1

步骤1

去鳞片，破鱼肚处理干净挂起沥干水分。鱼身两面各划三刀这样更容易入味。用少许盐腌20来分钟。
清蒸鲈鱼的做法图解2

步骤2

蒸鱼盘中垫入葱段
清蒸鲈鱼的做法图解3

步骤3

再放入鲈鱼，鲈鱼背上放葱段和姜丝，洒点黃酒。水烧开大火开蒸，蒸8分钟关火焖4到6分钟。
清蒸鲈鱼的做法图解4

步骤4

另外起锅烧开一大勺热油，先夹去鱼身上姜丝和葱段。从新在鱼身上撒葱花，淋蒸鱼豉油。再将热油淋在鱼身上。就可开吃。

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-21

©本菜谱的做法由 泳歌 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 香 咸鲜 爽口 朋友聚餐

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