海丰鼎溜粿

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这是一道具备海丰特色的美食，相信所有海丰人都会喜欢！

海丰鼎溜粿的用料

皇上皇腊肠 一根 香菇 6只
虾仁 数个 干鱿鱼 半个
菜脯 适量 香菜葱 适量
粘米粉 250g 薯粉 2勺
水 500g左右 盐 适量
鸡精 适量

海丰鼎溜粿的做法

海丰鼎溜粿的做法图解1

步骤1

将所有配菜，热锅下油一种种分别炒了后再混合一起！
海丰鼎溜粿的做法图解2

步骤2

将粘米粉薯粉加水搅拌成浆糊状，不要太稀也不要太稠，这个状态靠自己把握！
海丰鼎溜粿的做法图解3

步骤3

烧一壶热开水一旁备用，往刚刚炒好配菜的锅倒入水，不用加油，因为刚刚锅底有沾油，等水烧开，一勺一勺浆糊淋在锅边缘！
海丰鼎溜粿的做法图解4

步骤4

淋满的状态，等边缘的浆糊熟了，自动浮起，有些会自动脱落到水里
海丰鼎溜粿的做法图解5

步骤5

把所有熟的浆糊，铲入水里，烧开，这样一锅就要马上盛入另外的大锅里备用，继续重复3，4，5的步骤，直到浆糊没了喜欢吃有汤水多点的可以加多点水！
海丰鼎溜粿的做法图解6

步骤6

全部浆糊煮熟后放盐 鸡精 把所有配菜放入搅拌均匀就可以出锅了！
海丰鼎溜粿的做法图解7

步骤7

我喜欢吃稠点，成品就这样啦，好吃！

海丰鼎溜粿的烹饪技巧

沿边缘淋一次浆糊，煮开了就要把它盛起来！不要偷懒，一次次重复
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-21

©本菜谱的做法由 X﹏X❤Melody 编写，未经授权不得转载

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