酿茄盒和酿青椒

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说起冰箱，可以说是我生活中的贴身小卫士 。因为爱吃新鲜的蔬菜和水果，还有肉食，冷饮都离不开它。今天做的这些酿茄盒和青椒也要用到它。一次做的油炸食品吃不完，可以放冰箱里冷藏起来，随吃随取很方便的！

酿青椒的用料

五花肉馅 500g 茄子 两个
青椒 七，八个 葱姜，料酒，生抽 ，盐和味精 适量
食用油 一碗

酿青椒的做法

酿茄盒和酿青椒#新鲜新关系#的做法图解1

步骤1

打好的肉馅放入葱姜，盐和味精，料酒以后，腌制一下，搅拌均匀备用。
酿茄盒和酿青椒#新鲜新关系#的做法图解2

步骤2

茄子去皮，青辣椒洗净备用。
酿茄盒和酿青椒#新鲜新关系#的做法图解3

步骤3

茄子切成半圆形的片，一刀切断，另一刀不切断。
酿茄盒和酿青椒#新鲜新关系#的做法图解4

步骤4

辣椒从上部中间拉一道缝，但底部不切断。
酿茄盒和酿青椒#新鲜新关系#的做法图解5

步骤5

里面分别包进肉馅，（如果想吃清淡些的，直接蒸半个小时左右，就可以吃了。）我今天想吃油炸的了，下面就说该怎么炸。
酿茄盒和酿青椒#新鲜新关系#的做法图解6

步骤6

用一个鸡蛋和淀粉在一起搅拌均匀，和成面糊，把包好的茄盒和青椒裹上面糊就可以炸了。
酿茄盒和酿青椒#新鲜新关系#的做法图解7

步骤7

锅里放油，烧到七成热时就可以，炸成金黄色捞出控油即可。最后再放入大锅里蒸十分钟。
酿茄盒和酿青椒#新鲜新关系#的做法图解8

步骤8

成品图。
酿茄盒和酿青椒#新鲜新关系#的做法图解9

步骤9

成品图。

酿青椒的烹饪技巧

我们日常生活中也有很多小妙招用到冰箱，比如说刚买来的丝袜，放进冰箱冷藏一下，就会经久耐用，不脱丝不破洞。你不妨也试一下！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-21

©本菜谱的做法由 可乐奶奶爱美食 编写，未经授权不得转载

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