根本停不下来的孜然牛肉干

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艮的啾儿
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特别喜欢吃牛肉干，想着如果可以自己做，既干净又便宜。

根本停不下来的孜然牛肉干的用料

牛肉 400g 干辣椒 5个
八角 5个 桂皮 3g
香叶 5片 花椒 10粒
料酒 2瓶盖 盐 2汤勺
孜然粉 1汤勺左右 辣椒面 1汤勺
植物油 一点点

根本停不下来的孜然牛肉干的做法

步骤1

第一步，泡牛肉，凉水泡牛肉半个小时左右，泡出牛肉的血水

步骤2

锅中放入凉水，牛肉放进水中，将除了孜然粉辣椒粉以外的调料放进去。这个时候盐可以多放点，不然味道太淡了。然后先大火煮沸之后小火煮牛肉。小火一个小时，筷子能插入牛肉以后就可以了。

步骤3

晾凉牛肉，然后切成小块

步骤4

在烤盘上洒少量的油，将晾凉切好的牛肉放到烤盘上，肉上放少量的油，然后这个时候，尽量保持潇洒的气质，然后孜然辣椒粉甩起来！我的是台式小烤箱，温度调到150，半个小时后拉出来，倒腾一下牛肉再以同样的温度烤15分钟。
根本停不下来的孜然牛肉干的做法图解5

步骤5

光线有点暗，我的照片一向如此，看来我真要好好学一下拍照了。享受你的成果吧！

根本停不下来的孜然牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-22

©本菜谱的做法由 艮的啾儿 编写，未经授权不得转载

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