蜂蜜千层蛋糕

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这款蛋糕看起来很有层次感，口感还是绵软的。参考君子的配方。

蜂蜜千层蛋糕的用料

低筋面粉 55g 鸡蛋 2个
蜂蜜 30g 白糖 20g
色拉油 15g

蜂蜜千层蛋糕的做法

#自己做更健康＃蜂蜜千层蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清和蛋黄分离。
#自己做更健康＃蜂蜜千层蛋糕的做法图解2

步骤2

低粉过筛好，白糖称好备用。
#自己做更健康＃蜂蜜千层蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清打发，白糖分三次加入打发至6、7分。
#自己做更健康＃蜂蜜千层蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋黄和蜂蜜、色拉油打发至颜色变浅，体积膨大。
#自己做更健康＃蜂蜜千层蛋糕的做法图解5

步骤5

将一半的打发好的蛋清倒入到蛋黄液里，轻轻切拌均匀。
#自己做更健康＃蜂蜜千层蛋糕的做法图解6

步骤6

再倒回剩下的蛋清里，切拌均匀，将过筛好的低筋面粉倒入，用橡皮刮刀轻轻切拌均匀。
#自己做更健康＃蜂蜜千层蛋糕的做法图解7

步骤7

用2勺子量倒入事先铺好油纸的锡箔膜内（烤盘凹凸不平才用对锡箔纸膜），用刮刀刮平。
#自己做更健康＃蜂蜜千层蛋糕的做法图解8

步骤8

放入预热好烤箱中层，上火200度，烘烤4分钟左右拿出。
#自己做更健康＃蜂蜜千层蛋糕的做法图解9

步骤9

重复7-8度步骤一共烤了三次，最后烤制完成。
#自己做更健康＃蜂蜜千层蛋糕的做法图解10

步骤10

烘烤后待稍微冷却后脱模，将四周切去，用刷子均匀抹上蜂蜜，将两块蛋糕粘合，再切块。
#自己做更健康＃蜂蜜千层蛋糕的做法图解11

步骤11

成品。

蜂蜜千层蛋糕的烹饪技巧

蛋白打发至6、7分发就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-22

©本菜谱的做法由 升起的新阳 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 杯子蛋糕 烤 下午茶 蛋糕

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