『甜滋滋』艾叶蛋

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情在不予醒
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我特别爱吃艾叶蛋，之前都是我妈煮的，突然想吃，只好自己动手，第一次做，荷包蛋煮得特别成功

『甜滋滋』艾叶蛋的用料

鸡蛋 2个 冰糖 适量
干艾叶

『甜滋滋』艾叶蛋的做法

步骤1

因为手机在充电，就没拍了过程。把干艾叶冲洗干净，锅里放水艾叶也跟着放下去，煮到水变成茶色就把艾叶捞起来〔艾叶一定要晒干的，不能用新校的！！！〕

步骤2

把艾叶捞出来之后，放冰糖，艾叶水是会苦的，边放糖边尝，放好糖的味道是又甜又苦〔但不是很苦〕这样味道就刚刚好，因为还要放蛋，煮好后就不会苦了，就有艾叶的味道（用冰糖吃来良，白糖吃来热）
『甜滋滋』艾叶蛋的做法图解3

步骤3

艾叶捞好后最重要的步骤就是把蛋煮成荷包蛋，你想吃散的也行更快，首先开小火，把蛋打到小碗，沿着锅边倒下去，一次一个蛋，找不要动它，等蛋清变蛋白就开大一点的火，用锅铲翻面，想吃熟一点的就多煮会

『甜滋滋』艾叶蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-26

©本菜谱的做法由 情在不予醒 编写，未经授权不得转载

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