蔓越莓蛋挞

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蔓越莓是一种保健水果，它除了富含维生素C之外，它还含有许多种营养素如原花青素，后者是最强有效的抗氧化剂，其抗氧化能力是VC的20倍，VE的50倍。蔓越莓是一种即能抗氧化，又能防衰老的上好佐餐佳品。具体来说，蔓越莓的功效与作用可体现在如下几个方面—— 一、减轻或减退心脏及动脉血管硬化 二、降低胃溃疡 的发生率 三、可预防妇女常见的泌尿道感染问题 四、抗老化，避免老年痴呆蔓越莓 五、养颜美容，维持肌肤年轻健康（来自网络）

蔓越莓蛋挞的用料

速冻蛋挞皮（大） 15个 淡奶油 190克
牛奶 130克 糖粉 50克
低粉 15克 蛋黄 4个
蔓越莓干 适量

蔓越莓蛋挞的做法

蔓越莓蛋挞#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

-0-大合影~淡奶油用的小盒多美鲜~正好一小盒
蔓越莓蛋挞#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

速冻蛋挞皮拿出来解冻~这个时间我们准备蛋挞液
蔓越莓蛋挞#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

牛奶和淡奶油直接称重在一个容器里了- -（能少洗个碗就少洗一个吧）加入糖粉~用手动打蛋器混合均匀~（注意不要打发）
蔓越莓蛋挞#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

蛋清蛋黄分离~只用蛋黄哦~蛋黄打散。（蛋白可以做蛋白糖，天使蛋糕等等~当然你也可以用俩个全蛋代替四个蛋黄，口感会比纯蛋黄的差那么一丢丢）
蔓越莓蛋挞#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

将蛋黄夜倒入淡奶油与奶油的混合物中~一边倒一边搅拌均匀~
蔓越莓蛋挞#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

低粉过筛~筛入蛋挞液中~
蔓越莓蛋挞#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

用刮刀翻拌至无颗粒状态~
蔓越莓蛋挞#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

将蛋挞液过筛~这样口感更细腻~
蔓越莓蛋挞#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

将过筛好的蛋挞液分装到已经解冻好的蛋挞皮中~撒上蔓越莓干，多少看个人喜好了（- -好多都沉底了）
蔓越莓蛋挞#自己做更健康#的做法图解10

步骤10

烤箱预热200度。中层烤25-30分钟~
蔓越莓蛋挞#自己做更健康#的做法图解11

步骤11

成品图~

蔓越莓蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-27

©本菜谱的做法由 Circle圈妞妞 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 派挞 烤 下午茶

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