西红柿炖牛腩

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左衣
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网上生鲜店买了几包牛腩粒，我是喜欢吃牛腩萝卜的，但是家里正好剩几个西红柿还有土豆，就不另外买萝卜了，正好夏天太热没胃口，西红柿酸酸甜甜很开胃

西红柿炖牛腩的用料

牛腩粒 500g 西红柿 2个
生姜 几片 桂皮 几片
香叶 几片 八角 几个
葱 几根 土豆 1个

西红柿炖牛腩的做法

西红柿炖牛腩的做法图解1

步骤1

准备好需要的香料（个人认为这一步看个人喜好放什么）
西红柿炖牛腩的做法图解2

步骤2

牛腩粒过下开水，过掉沫沫，注意过完热水后不要再过冷水
西红柿炖牛腩的做法图解3

步骤3

番茄去皮切块（也是个人喜好随你怎么切哈哈）
西红柿炖牛腩的做法图解4

步骤4

油锅里放多点油，油温稍热放香料爆出香味
西红柿炖牛腩的做法图解5

步骤5

放入切好的番茄，翻炒几分钟
西红柿炖牛腩的做法图解6

步骤6

放入牛腩，炒匀，再加入开水，大火煮开后，转小火炖，我喜欢吃烂一点，所以都是提前炖上1，2个小时
西红柿炖牛腩的做法图解7

步骤7

土豆削皮切成块，大概提前30分钟放入一起炖
西红柿炖牛腩的做法图解8

步骤8

根据自己喜好牛腩的软硬度，起锅撒上葱花和香菜即可，酸甜可口

西红柿炖牛腩的烹饪技巧

番茄脱皮：番茄在开水里面烫一会，皮自己就卷起来了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-27

©本菜谱的做法由 左衣 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炖 午餐 晚餐 中国菜

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