焦溜丸子

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焦溜丸子的用料

肉丸 8个 陈醋 两勺
白糖 两勺 生抽 一勺
料酒 一勺 老抽 一匙
清水 半碗 水淀粉 两大勺
葱花 少许 蒜蓉 少许
食用油 适量

焦溜丸子的做法

焦溜丸子的做法图解1

步骤1

贡丸解冻切十字刀，在开水中焯过捞出沥水。
焦溜丸子的做法图解2

步骤2

锅中放油烧热（7成热），放入贡丸炸至金黄捞出。
焦溜丸子的做法图解3

步骤3

准备配料葱姜蒜。
焦溜丸子的做法图解4

步骤4

少许油烧热，加入姜末和蒜末爆香。
焦溜丸子的做法图解5

步骤5

陈醋，白糖各量少，生抽、料酒各一勺，老抽一匙，清水半碗，混合成酱汁调料，烹入锅中。
焦溜丸子的做法图解6

步骤6

放入炸好的丸子闷烧入味，加入两大勺水淀粉，收汁，汤汁粘稠的时候关火。
焦溜丸子的做法图解7

步骤7

丸子装盘，浇上锅底的酱汁，撒葱花。

焦溜丸子的烹饪技巧

肉丸烹饪之前先用温水泡五分钟左右解冻.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-28

©本菜谱的做法由 keletimes 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 中国菜

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