凉拌莴笋

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亮晶晶妈
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这个菜简单好味，摆盘靓丽，就如一盘绿牡丹花盛开，家里来个客，做个开胃小菜是很不错之选呢。 莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。开通疏利、消积下气，莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。

凉拌莴笋的用料

莴笋 300g 盐 适量
油 适量 小米椒 适量
素易鲜 适量 调味酱油 适量
米醋 适量

凉拌莴笋的做法

凉拌莴笋#自己做更健康#的做法图解1

步骤1

1.食材准备，芹菜叶洗好，大蒜子与小红椒切末
凉拌莴笋#自己做更健康#的做法图解2

步骤2

.将莴笋去皮，剥成薄片，
凉拌莴笋#自己做更健康#的做法图解3

步骤3

选择一个干净的盘子，沿盘摆好笋片，
凉拌莴笋#自己做更健康#的做法图解4

步骤4

一层层摆好
凉拌莴笋#自己做更健康#的做法图解5

步骤5

周边配上芹菜叶片，
凉拌莴笋#自己做更健康#的做法图解6

步骤6

取一个碗，加入蒜末及红米椒，倒入调味酱油
凉拌莴笋#自己做更健康#的做法图解7

步骤7

加入米醋
凉拌莴笋#自己做更健康#的做法图解8

步骤8

加适量的素易鲜
凉拌莴笋#自己做更健康#的做法图解9

步骤9

起油锅，油热后浇在调料碗中，
凉拌莴笋#自己做更健康#的做法图解10

步骤10

浇在笋上就可以食用了。
凉拌莴笋#自己做更健康#的做法图解11

步骤11

怎么样？简单又好味吧。

凉拌莴笋的烹饪技巧

方便简单，摆盘时，可以用一次性的手套，更加卫生。 有些不喜吃生食的，也可以将莴笋温水过一下水。 不喜辣椒的，可以不加红椒，用一般不辣的红彩椒也是可以的.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-28

©本菜谱的做法由 亮晶晶妈 编写，未经授权不得转载

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