千叶卷

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瓜小苏
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千叶卷的用料

豆腐皮 200g 猪肉 100g
金针菇 200g 鸡蛋 一个
蚝油 少许 酱油 少许
十三香 少许 盐 少许
鸡精 少许 生抽 少许
蒸鱼豉油 少许

千叶卷的做法

千叶卷的做法图解1

步骤1

猪肉取后肘无筋为佳，剁成肉糜加生抽、蚝油、十三香、盐、鸡精搅拌均匀腌制五到十分钟待用
千叶卷的做法图解2

步骤2

金针菇去根撕开用热水焯过切碎待用
千叶卷的做法图解3

步骤3

将金针菇、鸡蛋倒入腌好的肉糜中
千叶卷的做法图解4

步骤4

搅拌均匀制成馅料待用
千叶卷的做法图解5

步骤5

取适量馅料放置在千叶豆皮中
千叶卷的做法图解6

步骤6

卷好抱紧
千叶卷的做法图解7

步骤7

码好盘上锅蒸，待开锅后再蒸制15-20分钟，可闻到馅料的味道就可关火，先不要开锅待稍微晾凉
千叶卷的做法图解8

步骤8

取出装盘，淋上少许蒸鱼豉油即可食用

千叶卷的烹饪技巧

千叶豆腐皮要薄的有韧性那种会比较好包
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-28

©本菜谱的做法由 瓜小苏 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 蒸 中国菜

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