消耗蛋白蛋清自制美味鸡蛋干

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做蛋糕蛋挞剩下的蛋清做成鸡蛋干，我们的调料味道可以稍微重一点，然后蒸好的蛋白干切薄一点的片煮，尽量让它入味，掩盖蛋白的味道。

消耗蛋白蛋清制作美味鸡蛋干的用料

鸡蛋清 6只 盐 适量
鲜酱油 适量 红烧酱油 适量
小葱 适量 辣椒面 适量
芝麻油（增加香味，可不放） 一点 十三香或五香粉 适量
料酒 适量 水 适量

消耗蛋白蛋清制作美味鸡蛋干的做法

消耗蛋白蛋清自制美味鸡蛋干的做法图解1

步骤1

1.鸡蛋清6个入锅蒸15分钟 （不用打散） 2.取下切薄片（尽量薄一点好入味，我切的还是有点厚） 3.入锅，放入各种调料（可根据自己口味加入各种调料） 4.加适量的水 5.煮20-30分钟左右，收汁即可
消耗蛋白蛋清自制美味鸡蛋干的做法图解2

步骤2

美味鸡蛋干

消耗蛋白蛋清制作美味鸡蛋干的烹饪技巧

蛋清不用打散，直接放碗里入锅蒸，需要有一定的厚度,才好取出切片哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-29

©本菜谱的做法由 美西玲家 编写，未经授权不得转载

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