蚝油鹌鹑蛋

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这道菜做起来很简单,原料也都很普通,今天就跟着我一起做一做吧!

蚝油鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 300克 蚝油 0.5勺
酱油 1勺 冰糖 1勺

蚝油鹌鹑蛋的做法

蚝油鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

准备材料。
蚝油鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

鹌鹑蛋放到锅里煮6分钟。
蚝油鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

煮熟后，放凉水里过凉。煮熟的鹌鹑蛋剥皮。
蚝油鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

调一个碗汁，蚝油，酱油，冰糖，（比例为0.5:1:1）
蚝油鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

碗汁倒入锅里，小火煮开到冰糖化开。
蚝油鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

将鹌鹑蛋下锅煮5分钟关火，泡2小时再开火收汁。

蚝油鹌鹑蛋的烹饪技巧

1、汤汁不要收的太干，将鹌鹑蛋泡在汤汁里，更有味道。 2、晾凉后放在冰箱里，随吃随取。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-31

©本菜谱的做法由 小艾的美食厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 午餐 晚餐 原味 煮

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