泡椒凤爪

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lisa515
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泡椒凤爪的用料

鸡爪 500g 花椒 少许
桂皮 少许 料酒 少许
生姜 少许 香叶 少许
甘草 少许 小米泡椒 200g
胡萝卜和芹菜 自己喜欢吃什么就加什么 醋 少许

泡椒凤爪的做法

泡椒凤爪的做法图解1

步骤1

第一步 准备好如图中材料，鸡爪剪去指甲，泡5分钟冷水。
泡椒凤爪的做法图解2

步骤2

第二步 加入料酒，生姜、香料等等，煮8—10分钟即可，千万不要煮太久了否则没有嚼劲，接着用冷水沥干鸡爪的油脂即可
泡椒凤爪的做法图解3

步骤3

第三步 加入图一中所有的材料，把泡椒连水一起倒入，用剪刀把一小半的泡椒剪断以便够辣。（怕辣的不要剪开）
泡椒凤爪的做法图解4

步骤4

第四步 加少许鸡精提鲜，少许料酒和醋，少许姜片，适量盐，搅拌均匀。
泡椒凤爪的做法图解5

步骤5

第五步 加凉白开再次搅拌均匀，放置冰箱2—3天就可以食用了。

泡椒凤爪的烹饪技巧

怕辣的一定不要剪开，不然辣得胃受不了的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-31

©本菜谱的做法由 lisa515 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 下酒菜 辣 中国菜

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