酱香小土豆

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蓝色的乌鱼子很皱巴巴
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老妈的拿手菜！我们当地每年到了土豆收获的季节，是没有人购买这种个头小小的土豆的，老妈觉得无人问津的小土豆也可以做出下饭美食！味道真是好到爆！

酱香小土豆的用料

葱段 适量 盐 适量
老抽 适量 糖 适量
芹菜 1小捆 尖椒 5只
小土豆 2斤

酱香小土豆的做法

酱香小土豆的做法图解1

步骤1

待锅内油烧热后，放一点白糖提鲜又容易上色！
酱香小土豆的做法图解2

步骤2

放入葱段及小土豆翻炒几下，让每个小土豆均匀沾满白糖及油！
酱香小土豆的做法图解3

步骤3

放入老抽翻炒，老抽放的比较多，目的让每个小土豆都变成小黑脸
酱香小土豆的做法图解4

步骤4

翻炒几下后放入芹菜！（芹菜梗比较不容易煮烂！）
酱香小土豆的做法图解5

步骤5

放入整根尖椒，倒入海鲜酱油调味！如果口味重，可以少少的加1g盐便可！
酱香小土豆的做法图解6

步骤6

放入一大碗水！
酱香小土豆的做法图解7

步骤7

待汤汁烧开后，该小火慢煨。颜色很漂亮哦！这个时候尖椒和芹菜的香味也出来了！
酱香小土豆的做法图解8

步骤8

待汤汁收干，可以出锅了！刚出锅的小土豆口感像鸡蛋黄一样软糯！里面的芹菜和尖椒也好吃的不得了！

酱香小土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-07-31

©本菜谱的做法由 蓝色的乌鱼子很皱巴巴 编写，未经授权不得转载

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